中餐烹饪（就业班）是专为快速进入餐饮行业就业而设计的职业教育课程。该课程侧重于实用技能的培训，包括中式烹饪技巧、食材处理、菜肴创新、厨房管理、食品安全等。通过系统的学习和实践操作，学生能够熟练掌握中餐烹饪的核心技术和流程。
课程内容通常涉及中式面点、地方特色菜系、传统与现代烹饪方法的结合。学生在学习期间有机会参与实际的烹饪项目，以增强其就业竞争力。此外，课程还可能包括餐饮服务、顾客沟通等相关知识，以培养学生的全面职业能力。
毕业后，学生可以直接进入餐饮行业，从事厨师、厨房管理、餐饮服务等岗位，或自主创业开设餐厅，满足市场对中餐烹饪专业人才的需求。